Zsuzsi mézese- Csiszár Tiborné

Termelő: 

Csiszár Tiborné mézeskalács műhelye

Bebesi Krisztina, cs, 2010/06/10 - 15:58

Hely

Béke u.33.

Zalaszentgrót, 8790

Hungary

Adatok

Vezető/Kapcsolattartó: 

Csiszár Tiborné

Telefon: 

+36/83-361-370, +36/30-825-86-90

Email cím: 

csizsu54@gmail.com

A mézeskalács műhely Zalaszentgróton a vasútállomás utcájában található.
Tevékenységemet öt évvel ezelőtt kezdtem magánszorgalomból, 2007-ben szakképesítést szereztem, azóta folyamatosan képezem magam, népművészeti táborokban és továbbképzéseken veszek részt.
Termékeim hagyományos módszerrel, hagyományos recept szerint készülnek. Mintázatuk egyedi kizárólag népművészeti stílusu, egyes darabokat évente a NIT. által zsűríztetem.
Fesztiválokon és egyéb rendezvényeken aktívan részt veszek bemutatás és értékesítés céljából, valamint helyben, előzetes egyeztetést követően csoportok és egyének részére bemutatót tartok.
Fontosnak tartom hogy továbbadjuk, és megismertessük a szinte már feledésbe merült régi kismesterségek magával ragadó szépségét, varázsát az utókor számára.

Termékeimet az alábbiak szerint csoportosítom:
Minden esetben írókázott mézest készítek, ezen belül: natúr és pirosra festett.
- különböző méretű szívek
- esküvői díszek - pld. mézes szívek, lakodalmas fa.
- karácsonyfa és karácsonyi díszek
- húsvéti díszek
- állatfigurák
- egyéb - patkó, baba, lóhere, virág stb.
- térbeli mézesek - pld. mézeskalácsházikó, bölcső, kínáló tál.
Elkészítési folyamatát tekintve, a legyúrást követően 24 órát pihentetem és sütöm. A sütés után újabb 24 órát pihen ( megnyugszik - csak teljesen megszáradt tésztát lehet díszíteni.) és aztán díszítem. A díszítést követően 5 órán belül celofánba csomagolom és ezáltal több évig eláll.
Az eltarthatóság idejét fontos figyelembe venni, mert az általam készített mézeskalácsok kifejezetten ajándéktárgyakként készülnek.