Fiatalosi Sajtműhely

Fiatalosi Sajtműhely
Fiatalosi Sajtműhely
Fiatalosi Sajtműhely

A pályázó kistermelőként kecskesajtot állít elő, amelyet 2011 óta értékesít. Mára 33 db regisztrált anyakecskével, 1 tenyész bakkal és 25 gödölye állománnyal rendelkezik.
A sajtgyártás a laktációs időszakban történik, ami hozzávetőlegesen évente 7-8 hónapot jelent. A jelenlegi állománnyal havonta körülbelül 100 kg sajtot tud előállítani. A sajt értékesítése termelői piacokon történik.
Annak érdekében, hogy a sajtok minőségi romlás nélkül tárolhatók legyenek szükségesség vált a technológia fejlesztése, ezért hűtőkamra és vákuumcsomagoló került beszerzésre.
A fejlesztés keretében megvásárolt eszközök, berendezések hozzájárulnak ahhoz, hogy az előállított termékek minősége az értékesítésig megfelelő szinten tarthatók, és a laktációs időszakon kívül is értékesíthetők legyenek.

A projekt alapadatai
Projekt címe: 
Fiatalosi kecskesajt előállító műhely fejlesztése
Pályázó neve: 
Reicz Attila János
Támogatás összege (Ft): 
429. 204 Ft
Projekt összköltsége (Ft): 
707. 263 Ft
Támogatási arány (%): 
60%
Projektzárás dátuma: 
2014. június 25
Projekt jellege: 
Infrastrukturális fejlesztés
Megvalósítás helyszíne(i): 
8341 Kisvásárhely Rákóczi u. 4.